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生姜風味の豆腐スープの作り方|ダイエット食の豆腐でほっかほか冬のスープ

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今回で、生姜を使ったレシピのご紹介は最後となります。

これまで、10数品のレシピをお伝えしましたので、
あとはそこからアレンジしていけば、
どんどんレシピは増えていくかと思います。

最後のレシピは、ヘルシーな豆腐のスープです。
豆腐は身体にも優しいうえに、ダイエットにもぴったりの食材ですね。
また、冷え性の方には冬のスープとして、ぜひ試していただきたい一品です。

今回は豆腐をメインに、野菜はネギだけしか加えていませんので、
体調がよくない時のお粥代わりにもなります。

通常でしたら、さらに野菜をたっぷり加えると、
よりボリュームも出て美味しくいただけます。


<材料>3~4人分

・豆腐:一丁

・ねぎ:1本程度

・生姜:好みの分量

・鶏ガラスープの素:適量

・しょうゆ:少々

・ごま油:大さじ1程度

・水溶き片栗粉:適量


<作り方>

① 豆腐を一口大のサイの目切りにし、ねぎは斜め切り、
生姜は千切り・みじん切り・すりおろしなど好みに合わせ切っておく。

② 鍋に人数分の水を入れ、ねぎと生姜の8割程度を加え、
沸騰したら鶏ガラスープの素を既定量加える。

③ さらに豆腐も加え、再度沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④ 仕上げに、ごま油としょうゆで香りづけをし、残りの生姜も加えて完成。


野菜をたっぷり加えてもカロリーが低いため、ダイエット中でも安心ですね。

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